近期蔬菜价格上涨，到底咋回事？

　　有关专家指出，系高温、降雨偏多等因素共同作用的结果，9月上旬或回归预期

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　　据农业农村部“**农产品批发市场价格信息系统”监测，8月16日~22日，监测的19种蔬菜价格中，菠菜、莴笋、大白菜、西红柿和芹菜的价格环比涨幅较大。按照我国蔬菜季节性波动规律来看，预计后市蔬菜价格仍将保持上行趋势，但上行空间有限；9月上旬后，将进入季节性下行区间。

　　“红苋菜昨天3.5元一斤，今天4元一斤了。我们进货价涨了，没办法。”8月22日，在北京市六里屯某市场经营菜店的袁辉一边帮客户称重，一边给客户报价。而在某线上买菜平台，一份300克的红苋菜标价4.98元，算下来一斤要8元多。

　　近日，记者走访北京市多家菜市场发现，百姓餐桌上常见的蔬菜仍在涨价。对此，有关专家指出，近期蔬菜价格上涨系高温、降雨偏多等多种因素共同作用的结果，9月上旬或回归预期。

　　大多数绿叶菜仍维持在高位价格

　　袁辉告诉记者，近两个月来，蔬菜价格持续走高。“附近居民来买菜，天天都说‘价格涨得离谱’，其实我们也没办法。”袁辉解释，菜店销售的蔬菜来自云南、广东、山东等地，但近期各地高温和大雨交替出现，导致蔬菜生长受到影响，供应量减少，批发价格自然上涨。“常在本店批发蔬菜的饭店也顶不住，黄瓜价格涨得厉害，一盘凉拌黄瓜成本都得10元左右。”袁辉说。

　　据农业农村部“**农产品批发市场价格信息系统”监测，8月16日~22日，农产品批发价格200指数为130.82点，比上周上升3.14点，比去年同期上升10.67个点。**286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为5.26元/公斤，比上周上升5.8%，同比上升38.4%。监测的19种蔬菜价格中，菠菜、莴笋、大白菜、西红柿和芹菜的价格环比涨幅较大，幅度分别为14%、13.4%、12.9%、10.2%和8.9%。

　　不过，近日来，黄瓜和胡萝卜的价格降价明显，“贵的时候9元一斤，现在5元、6元一斤，降了不少。”袁辉介绍，尽管如此，大多数绿叶蔬菜还是维持在高位价格，“菠菜涨价格外明显，超市要卖9元多一斤。”

　　价格上涨符合季节性波动规律

　　多地蔬菜持续涨价，背后的原因引发了热议，许多居民在感叹蔬菜涨价的同时，也在怀疑蔬菜涨价是否有人为推动。对此，**社会科学院农村发展研究所研究员李国祥在接受媒体采访时表示：“蔬菜价格趋势虽然会在**时期内稳步上扬，但一般资本‘炒不动’，10多年前有资本恶意炒作导致的‘蒜你狠’‘姜你军’现象不会再出现。”

　　**农业科学院农业经济与发展研究所副所长孔繁涛告诉记者：“总体来看，目前蔬菜价格上涨仍然符合蔬菜价格季节性波动规律，而且基本处在常规波动范围之内。”

　　孔繁涛认为，近两个月蔬菜涨价是多种因素共同作用的结果。

　　一是夏季温度较高，不利于蔬菜生长，影响蔬菜市场供应，属于“夏淡”现象，蔬菜价格处在季节性上涨时期。

　　二是降雨偏多不利于蔬菜流通。近几个月，湖南、山东、四川、安徽等多地出现强降雨、雷暴大风等不利天气，导致蔬菜产量下降，也影响了蔬菜采收、外运。

　　三是菜农前期预期收入偏低影响生产积极性。今年5月~6月上旬，由于蔬菜面积扩大、产量过剩以及异常天气、重叠上市等因素，个别品种蔬菜出现区域性、阶段性的滞销卖难等现象，严重挫伤了菜农积极性，导致个别地方出现提前拔秧、弃管、弃收等现象。由此，**了菜农预期收益，导致7月、8月蔬菜产量下降、上市量不足。

　　“多种原因作用下，蔬菜市场供应相对不足，拉动了蔬菜价格上行。”孔繁涛说。

　　9月上旬或回归预期

　　据媒体报道，近期上海组织蔬菜生产基地加强田间管理和采收作业，抢种鸡毛菜、米苋等耐高温速生蔬菜；北京协调新发地等主要批发市场进一步拓宽供货渠道，组织大型连锁超市和直营直供企业加大基地直采力度……各地多措并举稳住蔬菜价格，保障百姓“菜篮子”。

　　蔬菜价格后期走势如何？孔繁涛分析认为，按照我国蔬菜季节性波动规律来看，预计后市蔬菜价格仍将保持上行趋势，但持续时间、上行空间都会有限；上行至9月上旬后，将进入季节性下行区间。

　　农业农村部种植业管理司调研数据显示，6月，**蔬菜在田面积1.12亿亩，同比增加1%。蔬菜在田面积稳中趋升，蔬菜保供基础较好。而对蔬菜生长影响较大的天气因素也有利好消息。根据**气候**预测，9月除东北西部、内蒙古东部、华南、西南地区南部等地气温接近常年同期外，**其余地区气温较常年同期偏高，蔬菜生长、产量有望向好。在短期冲击性影响退去之后，前期因灾受损地区的蔬菜生产逐步恢复，市场供应量有望持续增加，蔬菜价格将逐步回稳。

　　但孔繁涛也提醒，极端天气等不利条件仍存在，蔬菜生长、存储、保鲜和运输都会受影响，蔬菜价格波动情况或在所难免。在市场经济条件下，要理性看待蔬菜等鲜活农产品的价格波动，这是经济再生产和自然再生产共同作用的结果。

　　“事实上，可以采取多种有效措施推动蔬菜市场的平稳运行。”**农业科学院农业信息研究所助理研究员安民告诉记者，目前，我国蔬菜产业形成了供需大范围、长距离的产销相对分离模式，而蔬菜产业具有明显的季节性、区域性特征。各地应解决产销信息不对称、市场供需不匹配的问题，有效推进产销衔接，再通过完善流通体系，实现蔬菜市场的有效供给，保障蔬菜市场平稳运行。